Pain aux bananes et au chocolat

Ingrédients:

1/2 tasse de cassonade
1/4 tasse de beurre
2 œufs battus
3 bananes mûres écrasées
1 cuil à thé de vanille
1 tasse de farine tout usage
1/2 tasse de gruau
1 cuil à thé de soda
1/3 tasse de cacao
2/3 tasse de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 350°F
Combiner la cassonade et le beurre, ajouter les œufs, les bananes et la vanille.
Dans un autre bol, combiner les ingrédients secs, les ajouter graduellement au mélange de bananes.
Incorporer les pépites de chocolat.
Verser dans un moule à pain graissé.
Cuire au four environ 60 minutes.

Source   Allrecipes.ca

Pains-gâteaux (cakes)

Pain aux bananes et au chocolat

Poulet crémeux ail et citron

Ingrédients:

4 poitrines de poulet
sel et poivre
1 tasse (250ml) de bouillon de poulet
2 cuil à soupe de jus de citron
1 cuil à soupe d'ail émincée
1/2 cuil à thé de flocons de piment de Cayenne ( j'ai mis du piment de Cayenne en poudre)
1 cuil à soupe d'huile d'olive
1/3 tasse (90ml) d'échalotes émincées
2 cuil à soupe de beurre
1/4 tasse (65ml) de crème 35%


Presser ou couper les poitrines de poulet afin d'obtenir une épaisseur de 1/2 po ( j'ai fais des incisions sur le dessus de la poitrine)
Saler et poivrer des deux côtés.
Dans une tasse ou un bol, combiner le bouillon de poulet, le jus de citron, l'ail  et les flocons de piment de Cayenne.

Faites préchauffer le four à 375°F (190°C).
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen élevé.
Ajoutez le poulet et  saisissez-le de 2 à 3 minutes de chaque côté er réservez.
Réduire le feu à moyen, ajoutez les échalotes et le mélange de bouillon de poulet à la casserole.
Faire réduire pendant 8 à 10 minutes en mélangeant régulièrement jusqu'à ce qu'il reste environ 1/3 de sauce.
Retirer du feu, ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce que celui-ci soit intégré complètement.
Ajoutez la crème et bien mélanger, remettre les morceaux de poulet dans la casserole et bien mélanger pour bien les recouvrir de sauce.
Mettre la casserole au four de 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

Source  Chef Cuisto

Touski de boeuf

J'avais des restes au frigo j'ai cuisiné un touski !

Ingrédients:
oignons émincés
poivrons verts en dés
bœuf haché
champignons tranchés
tomates en morceaux
sauce tomate
soupe concentrée aux champignons
fines herbes
sel et poivre
fusillis non cuits

Cuire les oignons, les poivrons verts, les champignons, ajouter le bœuf haché en le défaisant à la fourchette.
Ajouter les morceaux de tomates, la sauce tomate, la soupe concentrée aux champignons, les fines herbes, saler et poivrer, mijoter doucement ajouter du bouillon ou de l'eau si trop épais.
Ajouter les fusillis et continuer la cuisson à feu doux jusqu'à ce que les pâtes soient cuites en mélangeant de temps en temps.
Ajouter du liquide au besoin.

Boeuf

Touski de boeuf

Carrés jambon, fromage, épinards

Ingrédients:
1/4 tasse (60ml) de beurre fondu
3/4 tasse (180ml) de farine
1 cuil à thé (5ml) de poudre à pâte ( levure chimique)
1 cuil à thé (5ml) de sel
3 œufs battus
4 tranches de jambon coupées en morceaux
10 oz (300g) d'épinards
1 lb (500g) de cheddar râpé
1 tasse (250ml) de lait

Préchauffer le four à 350°F (180°C)
Verser le beurre dans un plat allant au four, bien l'étendre avec un pinceau.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel, les œufs battus, le lait, le jambon, les épinards et le fromage.
Verser le mélange dans le plat.
Cuire au four 40 minutes.

Source  Cuisineduquebec.com

Divers

Carrés jambon, fromage, épinards