Sandwichs

Tortillas de thon

Tortillas de thon

Ingrédients:

Tortillas de blé entier
Thon en boîte égoutté
2 oignons verts émincé
Mayonnaise
Moutarde de Dijon
Sel et poivre
Mini tomates
Concombres
Laitue romaine
Brochettes

Dans un bol émietté le thon à la fourchette, ajouter les oignons verts, la mayonnaise, la moutarde, saler, poivrer, rendre onctueux pour qu'il s'étende bien.
Répartir sur des tortillas, rouler et couper en tronchons.
Monter sur brochettes.


https://recettes.de/defi-pique-nique-avec-les-doigts

Gâteau blanc

Ingrédients:

2 1/4 tasse de farine à gâteau
2 1/2 cuil à thé de poudre à pâte
1 cuil à thé de sel
1 tasse de lait
1 1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de graisse
2 œufs non battus
1 cuil à thé de vanille

Préchauffer le four à 350°F
Dans un bol mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.
Dans le bol du malaxeur mettre la graisse et le sucre, mélanger jusqu'à homogène et ajouter les œufs, la vanille et battre jusqu'à lisse.
Ajouter à petite vitesse en alternant le mélange de farine et le lait, battre de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que la le mélange soit bien amalgamer.
Verser dans deux moules ronds de 8 po graissés.
Cuire au four de 30 35 minutes.

Source  Ma recette

Gâteaux

Gâteau blanc

Galettes de saumon

Ingrédients;
2 oignons verts, finement ciselés
1 gousse d'ail, finement hachée
15ml (1 cuil à soupe) de persil finement haché
375ml (1 1/2 tasse ) de pommes de terre cuites, écrasées
375ml (1 1/2 tasse) de saumon cuit, effiloché
1 œuf

Panure:
250ml (1 tasse ) de farine
2 œufs battus
250ml (1 tasse) de panko ( chapelure de pain)

Dans un bol, mélanger les oignons verts, l'ail, le persil, les pommes de terre, le saumon et l'œuf.
Façonner des galettes et les réfrigérer 30 minutes.
Préchauffer le four à 160°C (325°F).
Dans 3 bols, mettre séparément la farine, les œufs battus et le panko.
Passer les galettes dans la farine, les œufs et le panko.
Déposer les galettes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin  et faire cuire au centre du four 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

Source   TV-HEBDO

Poissons & Fruits de mer

Galettes de saumon

Biscuits aux brisures de chocolat et aux cerises

Ingrédients:
3 tasses de farine
1 cuil à thé de poudre à pâte ( levure chimique)
1/4 cuil à thé de soda ( bicarbonate de soude)
3/4 cuil à thé de sel
1 tasse de beurre
3/4 de tasse de cassonade
1/2 tasse de sucre
2 œufs battus
1 cuil à thé de vanille
1 1/2 tasse de brisures de chocolat
1 tasse de cerises coupées en deux et asséchées.

Préchauffer le four à 375°F
Dans un bol mélanger, la farine, la poudre à pâte, le soda, le sel.
Dans un grand bol, mélanger au batteur électrique, le beurre, la cassonade, le sucre, les œufs battus et la vanille, jusqu'à le tout soit homogène.
Enfariner les brisures et les cerises.
Ajouter le mélange de farine et bien mélanger, incorporer les brisures et les cerises.

Cuire au four pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à doré.

Source   Ma recette